Готовьте кошельки: министр предупредил о неминуемом росте цен на продукты питания в Украине

Цены на базовые продукты питания в Украине могут продемонстрировать рост в ближайшее время. Об этом заявил глава Министерства аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий. По предварительным расчетам профильного ведомства, потребительская корзина может подорожать в среднем на 3%. Главными факторами такой динамики называют трансформацию логистических маршрутов и вызовы, стоящие перед украинской энергетической системой.

## Логистические вызовы и адаптация ритейла

Длительная полномасштабная война заставила украинский бизнес коренным образом пересмотреть подходы к хранению и транспортировке товаров. Ранее стабильные логистические цепочки, основанные на крупных распределительных центрах и морских портах, подверглись разрушению или стали слишком рискованными. Как отметил Тарас Высоцкий, сегодня ритейлеры вынуждены переориентироваться на использование сети небольших складов. Это позволяет диверсифицировать риски в случае обстрелов, однако существенно увеличивает операционные расходы на содержание помещений и внутреннюю логистику.

Перестройка маршрутов поставок также добавляет копейку к себестоимости. Длинный путь товара от производителя до полки супермаркета автоматически означает увеличение затрат на топливо и амортизацию транспорта. В совокупности эти факторы формируют тот самый трехпроцентный прирост стоимости продуктов, который украинцы почувствуют в своих кошельках уже в краткосрочной перспективе.

Стоит напомнить, что подобные процессы Украина уже проходила в 2022 году, когда в результате оккупации территорий и блокировки портов цены на отдельные позиции выросли на 20-30%. Сегодняшняя ситуация выглядит значительно стабильнее, однако бизнес продолжает работать в режиме высокой неопределенности, что не может не сказываться на ценообразовании.

## Энергетическая безопасность как ключевой фактор риска

Наибольшее беспокойство как у чиновников, так и у представителей агропромышленного комплекса вызывает состояние энергетической инфраструктуры. Возможные дефициты электроэнергии и ограничения поставок заставляют предпринимателей готовиться к работе на автономных источниках питания. Применение промышленных генераторов — это вынужденный шаг, который позволяет не останавливать производственные циклы, однако стоимость «генераторного» киловатта в несколько раз превышает сетевой тариф.

Тарас Высоцкий акцентирует внимание на том, что нынешняя ситуация существенно отличается от предыдущих периодов энергетического кризиса. Ключевое отличие заключается в стоимости топливно-смазочных материалов. Если во время прошлых блэкаутов мировые и внутренние цены на дизельное топливо были относительно низкими, то сегодня рынок демонстрирует значительный рост. По словам министра, ранее дизель стоил на 40–60% меньше, чем сейчас.

Когда предприятия пищевой промышленности — хлебозаводы, молочные фермы или мясокомбинаты — переходят на дизельное питание, затраты на топливо мгновенно закладываются в конечную цену продукта. Особенно критично это для товаров с коротким сроком хранения, где невозможно остановить холодильное оборудование или печи без потери всей партии товара.

Таким образом, инфляционное давление на продовольственном рынке останется ощутимым. Кроме логистики и энергетики, на ситуацию влияют сезонные колебания стоимости овощей и фруктов, а также общая макроэкономическая стабильность в стране. Тем не менее, аграрный сектор Украины демонстрирует удивительную адаптивность: несмотря на все трудности, внутренний рынок остается полностью обеспеченным основными категориями продуктов, а прогнозируемый рост цен в пределах 3% является умеренным по сравнению с пиковыми показателями прошлых лет.